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2月12日(水) 向陽高校 調理実習室で
「第63回 技能五輪全国大会 西洋料理競技」の長崎県予選が行われました。

この技能五輪全国大会は様々な職種を対象に、
国内の23歳以下の青年技術者が技能を競うもので、年に1度開催されています。

2023年に行われた第61回大会には、当時向陽高校調理科3年生だった
清水 照午(じょお)さんが出場し、
多くの社会人が参加する中、日本2位となる銀賞を獲得していました。

今回、2年ぶりに技能五輪全国大会へ挑戦をするため、社会人として
向陽高校を訪れ、さらに成長した姿を見せてくれました。

【予選中の様子】

 

【清水さんが制作した3品】

【予選終了後】

意気込み
「高校生だった前回は自分の料理だけを考えての参加でしたが、
今回は勤務するホテルレストランでの経験を積み、味や温度などお客様のためということを
一番に考えて作っています。2度目の挑戦も一生懸命頑張りたいです。」

調理科の後輩たちへメッセージ
「高校時代だからこそ失敗を恐れず、どんどん挑戦をしていってください。」

今回の技能五輪全国大会 西洋料理競技 長崎県予選の結果は後日発表される予定です。
向陽高校は清水 照午さんのこれからの活躍を全力で応援しています！！！