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パティシエ1年生が本年度も課題研究の授業で「南極の氷」を通して主体的に学ぶ学習を実施しました。生徒達は氷を砕くと同時に、発見したことや疑問について互いに話し始めました。課題発見力が、今後の製菓にも活かされるであろうと頼もしく感じました。