INFORMATION

先日、調理科3年生がヒルトン長崎にて「中国料理テーブルマナー講習会」を実施いたしました。

当日は、一流ホテルならではの本格的な中国料理を味わいながら、料理の正しい取り分け方や特徴的な食器の扱い方など、中国料理における深いマナーや作法についての実践的な講義を受けました。

生徒たちは普段触れる機会の少ないターンテーブルに興味津々の様子で、マナーに沿って互いに料理を回しながら取り分ける体験を楽しみ、テーブルを挟んだ会話も大いに弾んでいました。

本校調理科では、調理技術の修得にとどまらず、食にまつわるマナーやおもてなしの精神を育む教育も大切にしております。本格的なテーブルマナーを体感した今回の経験は、食を楽しむ姿勢を身につけるとともに、将来食の世界や社会へと羽ばたいていく生徒たちにとって、大いに役立つ貴重な糧となったことでしょう。