INFORMATION

パティシエ科1年生の生徒が、製菓実習の授業で甘木先生の指導の下、「ヨーグルトフルーツロール」を作りました。今回のロールケーキで初めてビスキュイ生地に挑戦しました。ヨーグルト味の爽やかなクリームとフルーツを巻き上げて完成です。これから暑くなる季節にぴったりの一品です。生地が縦模様でおしゃれなケーキで、模様をつけるのに一苦労でしたが、これから練習をたくさんして上達できるように頑張ります！