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　4月18日(木)調理科の2年生では、今年度初めてのすし実習に取り組みました。
　今回の実習では、ちとせ鮨の永窪先生と石橋先生に、刺身包丁と出刃包丁のとぎ方の指導をしていただきました。

　次回からは、いよいよ握り鮨に入ります。
　これから10月の「すしコンテスト」に向けて練習を積み重ねていきます。