向陽高等学校

INFORMATION

2019.05.16

【調理科】2年生 すし実習

5月16日(木)調理科の2年生が2回目のすし実習を行いました。前回は、おからを使って握る練習でした。この日はまずシャリ(すし飯)作りを学び、このシャリで初めて握り鮨に挑戦しました。

シャリの量が多すぎたり、ほどよい力加減で握ることが難しかったりと苦戦しましたが、みんな真剣な表情で一生懸命に取り組みました。

調理科の2年生は年間を通してすし実習に取り組みます。教えてくださるのはプロの先生です!
半年後に行われる「すしコンテスト」に向けて技術の向上を目指します。