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　11月29日(金)パティシエ科1年生は、12日におこなった実習「ジェノワーズ」のテストに挑みました。

　今回のテストは、焼き上がりだけではなく、手順や手際のよさなど、さまざまなポイントを確認しました。生地がふんわりと膨らんだ生徒も膨らまなかった生徒もいましたが、みんな真剣に取り組んでいました。

　パティシエ科では、この「ジェノワーズ」を基本として様々なケーキ作りを行います。12月中旬には、３年生の「オリジナルクリスマスケーキ」をご紹介します。お楽しみに！