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パティシエ科2年生の生徒が、製菓実習でフランボワーズムースを作りました。フランボワーズとは、フランス語でラズベリーのことです。
今回はそんなフランボワーズをたくさん使用した、甘酸っぱいケーキです。見た目もピンクで生徒からも「とてもかわいいケーキ」と好評でした。