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調理科2年生では、「ちとせ鮨」の勢戸先生ご指導のもと、すしを学んでいます。
すでに５回の実習を終え、すし飯（シャリ）の作り方や握り鮨の握り方、細巻きの巻き方などを習いました。ネタ切りにも慣れ、先日は手作りのおぼろでんぶにも挑戦しました。さらに一人ひとり練習を重ね、10月の「すし発表会」に向けて班のみんなと腕を磨いていきます。