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　11月12日(火)パティシエ科の１年生が製菓実習で、大村市の洋菓子店「シュクルボワ」の甘木先生のご指導のもと、「ジェノワーズ」を作りました。

　「ジェノワーズ」とは、ショートケーキなどで使用するスポンジ生地のことです。お菓子作りの基本として、今月29日にテストを行います。これから生徒たちは、テストに向けてそれぞれ練習を重ねていきます。29日の様子も後日ご紹介します。１年生のみなさん頑張ってください！