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調理科2年生では「食品の栄養と特性」という専門科目を学んでいます。今回はその内容の中の「豆腐の製造工程」と「バターの製造工程」を実際に体験して学びました。

生徒たちは加工される流れを理解しながら、楽しく実習に取り組んでいました。