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パティシエ科2年生の生徒が、製菓実習でフィナンシェとガトーショコラを作りました。
フィナンシェは、フランス語で「お金持ち」という意味があり、焦がしバターを使用してひと手間かけた贅沢なお菓子です。
ガトーショコラはふんわりと焼きあげるために、効率のよい作業を心がけながら実習しました。