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パティシエ科2年生が、製菓実習でカシスショコラを作りました。
ムース作りでは、食品衛生学の授業で学んだ卵の加熱温度や衛生面に配慮して作業をしました。安心・安全なスイーツの提供を目指して頑張っています。