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調理科3年生が行っている「特定給食実習」では毎週１３０食以上の給食を作ります。
今年度最後となる1月19日の献立は、長崎独自の料理である“卓袱料理”を詰め込んだ卓袱弁当。お鰭の吸物もついています。
調理科の下級生に大人気の紫陽花揚げや豚の角煮、手作りがんもどきの飛龍頭（ひりょうず）など全１３種類の料理を朝早くから心を込めて作りました。
また、卓袱料理の特徴や由来をまとめた展示物も準備しました。
下級生から「おいしかったです！」との声に3年生は達成感を感じていました。