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　すし実習も本年度はあと２回となりました。
　今回は、手綱巻きと若竹汁を作りました。この一年間いろいろなすしに挑戦してきた２年生は、さすがに手慣れた様子で魚に包丁を入れていました。大村市で有名な「ちとせ鮨」の勢戸先生から直々に手ほどきいただき、さらにスキルアップです。