GWはいかがお過ごしでしたか？
気持ちをシフトチェンジして、皆様お仕事がんばりましょう♪
今回は美肌やデトックスに良いとされている旬の春野菜について簡単にご紹介したいと思います！
旬の食材は旬の時期以外に食べるよりも数倍栄養価が高いことで知られていますね。
春野菜にも健康・美容に良い栄養成分がたっぷりなんです！
・山菜類【わらび・ぜんまい・つくし・たらの芽・ふきのとう・たけのこなど】
山菜類は、抗酸化力が高いものが多いのが特徴です。
強く美しいお肌作り、アンチエイジングにおススメです。
・豆類【スナップエンドウやグリーンピースなど】
豆類は良質な植物性たんぱく質や、
脂質や糖質の代謝をサポートするビタミンB群が多いのが特徴です。
炭水化物やデザートでカロリーを摂りすぎてしまった日の夜や
翌日の食事に取り入れると◎。
・新野菜【新タマネギ・春にんじん・新じゃが・春キャベツなど】
新野菜は通年で回るものに比べて水分が多くみずみずしいのが特徴です。
簡単に火が通る分ビタミンCやカリウムなどの流出も少なく、
栄養分をしっかり摂ることができます。
いかがでしょうか？
新鮮なお野菜は生で。スープに入れてデトックススープにしてみたり…♪
美味しく楽しくからだの中からキレイを磨きましょう！