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【パティシエ科】2年生 製菓実習「蒸し焼きショコラ」

2019/2/6(水)

  • PA2 製菓実習①

  • PA2 製菓実習②

  • PA2 製菓実習③

  • PA2 製菓実習④

1月31日(木)パティシエ科２年生は、製菓実習で｢蒸し焼きショコラ｣を作りました。

チョコレートの性質を学び、”テンパリング”にも挑戦しました。講師の先生から進路についてのお話も伺い、将来の夢を膨らませることができた実習になりました。